Articolo: 06-14MONOCULTIVAR
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SPEDIZIONE: Siamo soliti prenderci qualche giorno in più per la spedizione, giorni che però ci servono per farti arrivare a casa il prodotto fresco. I prodotti dei nostri artigiani, infatti, non contengono alcun tipo di conservante
Varietà autoctona che circoscrive l'area murgiana dei comuni di Alberobello, Locorotondo, e parte della Valle d'Itria (400mt s.l.m) si presenta con un frutto di medie dimensioni, dal gusto amaro con sensazioni piccanti e riconoscibili in maturazione dal colore rosso, caratteristica questa che le fa valere l'appellativo di oliva rossa.
ALL'OLFATTO: Fruttato medio, rilascia immediatamente sensazioni di mela verde, erba falciata, origano e mallo di mandorla.
AL PALATO: Piccante di primo impatto, lascia spazio a tonalit di amaro riconducibili allerba e al mallo di mandorla, riportando lentamente ad una giusta piacevolezza gustativa.
ABBINAMENTI: E di felice accompagno a carni bianche, verdure cotte ma anche ad insalate, capresi e pinzimoni. Olio 2014
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