Monte del vento 2011 - € 10,00

<p>Vino rosso, ottenuto dalle uve dei nostri vigneti di Primitivo. Le viti, allevate a spalliera, &nbsp;danno una produzione che viene limitata a 90/100 quintali ad ettaro per consentire una perfetta maturazione. Il microclima della vallata carsica del Canale di Pirro, caratterizzato da elevate escursioni termiche tra giorno e notte anche nei periodi pi&ugrave; caldi dell&rsquo;anno, regala alle uve una notevole concentrazione di profumi. Le uve, raccolte rigorosamente a mano, vengono pigiate e diraspate, &nbsp;poi fermentate a bassa temperatura per non alterarne il bouquet e pressate sofficemente.L&rsquo;affinamento &egrave; completato in botti di rovere.<br />Gradazione alcolica 13&deg;</p>
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Articolo: 08-02

Monte del vento 2011

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Descrizione

Vino rosso, ottenuto dalle uve dei nostri vigneti di Primitivo. Le viti, allevate a spalliera,  danno una produzione che viene limitata a 90/100 quintali ad ettaro per consentire una perfetta maturazione. Il microclima della vallata carsica del Canale di Pirro, caratterizzato da elevate escursioni termiche tra giorno e notte anche nei periodi più caldi dell’anno, regala alle uve una notevole concentrazione di profumi. Le uve, raccolte rigorosamente a mano, vengono pigiate e diraspate,  poi fermentate a bassa temperatura per non alterarne il bouquet e pressate sofficemente.L’affinamento è completato in botti di rovere.
Gradazione alcolica 13°

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